主页 > 改变时代 >去除油烟异味 建立食尚清新环保餐厅 >

去除油烟异味 建立食尚清新环保餐厅

  • 改变时代 | 2020-06-22 18:52:18 阅读量:17万+

去除油烟异味 建立食尚清新环保餐厅

             

食品业者于製作、生产时,可能会有各种味道的产生,在一般人闻起很香的味道,但在久闻之下,附近邻居可能会受不了这种嗅觉,嘉义市环保护局为此于10月12日起至11月7日举办「清新环保餐厅甄选活动」,并于12日在中油人力资源训练所办理活动说明会。

环保局空气及噪音管理科科长吴博章表示,近年来该局鼓励并积极辅导嘉义市餐饮业者加装防制设备改善油烟异味问题,本次举办甄选活动是为了奖励餐饮业者设置污染防制设备及定时维护保养外,希望经由甄选活动的多面向自我检核可使设备发挥最大功效,同时落实食品卫生安全、废弃物减量与资源回收及节能措施等友善措施。

吴博章指出,经嘉义市保境保护局统计,106年度陈情案件中,油烟异味的陈情比例高达26%,该局分析原因是餐饮业蓬勃林立,且未能落实住商分离所致。此外依排放清册盘点餐饮业细悬浮微粒排放量1年多达89公吨,占嘉义市自行产生PM2.5污染源的18%,仅次于交通工具排放量。

中研院环境变迁研究中心研究表示餐饮製造过程会产生PM2.5、多环芳香烃碳氢化合物,无论长、短期暴露于此环境下均会影响健康,嘉义市环保护局表示,欢迎嘉义市餐饮业者踊跃参与本次甄选活动,透过甄选活动,业者获得更多市民、消费者的认同感,建立优质环保美食餐厅的清新形象。




上一篇: 下一篇: