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教你如何在煮鸡蛋时「不开裂」还会「自动脱壳」的小秘诀!

  • 改变时代 | 2020-07-12 16:55:13 阅读量:44万+

教你如何在煮鸡蛋时「不开裂」还会「自动脱壳」的小秘诀!

鸡蛋是一种非常普遍的食材,由于其价格不贵,并且营养丰富而受到大众的欢迎。鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质,脂肪,维生素,铁,钙,钾等等微量元素。被称为人类理想的营养库。蛋黄里含有丰富的DHA和卵磷脂,对小孩的脑部发育大有益处。可是一天也不能吃太多,吃太多会导致胆固醇过高。我从小就很喜欢吃鸡蛋,曾经有段时间每天吃3-4个。导致胆固醇飙升,后期就有所节制了。但爱吃鸡蛋这习惯可没这幺容易就改掉的。只是现在一周就吃4-5天,每天就吃一个。

教你如何在煮鸡蛋时「不开裂」还会「自动脱壳」的小秘诀!

鸡蛋的做法有很多,可蒸,可煎,可炸,可煮。但据一份研究报告表明,水煮鸡蛋是最能保持鸡蛋里的营养不受破损的方法。其他做法都或多或少的破坏了鸡蛋里面的营养成分。所以平常我都是早餐煮一个鸡蛋,加一杯牛奶。整个上午的营养就够了。煮了快20年的鸡蛋。我总结了一套如何煮鸡蛋才会更香更嫩,并且不开裂的方法。大家平常在剥鸡蛋壳的时候,是否觉得鸡蛋壳都是连着蛋皮的,很难剥?今天我就和大家一併解决这个难题。方法很简单,大家要关注哦!

鸡蛋如何煮才更香嫩,不开裂,容易剥呢?

方法:

1、新鲜鸡蛋买回来后,先用清水把表面清洗乾净。

2、鸡蛋放锅中,倒入冷水(清水以漫过鸡蛋为準)。

3、加入两勺食盐(目的让煮出来的鸡蛋壳更好剥,并且煮的时候鸡蛋壳不容易开裂),然后鸡蛋在锅里泡2分钟。(特别是在冰箱里面拿出来的鸡蛋,温差比较大,泡2分钟可以让鸡蛋和水的温差没这幺大,煮的时候鸡蛋不容易开裂)

4、起中火(儘量不要以开始就大火煮,这样鸡蛋容易开裂),把水煮开,水煮开后,调至小火煮3分钟。盖上盖子,关火,让鸡蛋在锅里泡5分钟,即可捞出。在煮鸡蛋时间长短方面争论很多,有些人喜欢吃糖心蛋,那我上面说的时间就过长了,通常煮开后,关火泡6-8分钟即可。有些人喜欢吃熟点的,那幺中火煮开后,小火煮8分钟即可。其实一个原则就是水开后,煮不要炒10分钟。煮的时间太长,鸡蛋里面的营养都会被煮掉不少的了,并且鸡蛋会煮的太硬,不香嫩,不好吃了。

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5、煮好的鸡蛋,捞出泡冷开水。(这是鸡蛋壳好剥的关键),泡的时间也不要太长,加入水里面有细菌,泡的太长会污染鸡蛋。

6、鸡蛋凉透后,就可以剥开吃咯~你看我的鸡蛋壳的完整剥开的,鸡蛋黄也熟透了,看上去很香嫩诱人。你学会了吗?

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【盐水泡脚好处多,可以治疗百病帮助很多人】

现代人常坐办公室,又懒于运动,普遍足部循环不良。

你可能不知道,倘若足部的循环变好,心脏就不需要额外一再加压,输送血液至足部末梢,可减少高血压、心脏病及中风等高危险疾病的发生。

另外,膝盖以下到脚底,有许多重要穴道,如果我们常以温水泡脚,就可促进新陈代谢,加强体内循环,对常失眠的人,也很有帮助!

介绍几种简便的温水泡脚法:

首先,水的温度要够热,但不会烫伤,大约摄氏45度。

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盐泡:

盐水泡脚可以补肾、抗衰老、因为我们人体脚部离心脏是最远的,所以血液供应非常少,而式样盐水泡脚,就可以让盐水的有效成分进入肾和心脏,并且促进血液循环,已达到补肾、抗衰老的好处。

姜泡:

温水中加入几块打扁的老姜生姜,姜有散寒、除湿的作用。

酒泡:

温水中加入一瓶米酒,或用其他酒类,可促进血液循环。

柠檬泡:

温水中加入两片柠檬,可顺气提神,预防感冒。

醋泡:

温水中加入3大匙的白醋,可中和体内的酸,滋润皮肤。

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浸泡时,要注意下列几点:

1、準备一个大且深的水桶, 水位能浸到小腿一半以上为原则。

2、不能因桶小而斜放双脚,要能舒适平放于桶底,才不至于抽筋。

3、浸泡时间约30分钟,若水凉了,中间可加热水1~2次。

4、浸泡前后喝一杯水,以利新陈代谢及体液的补充。

5、饭前饭后1小时,不要浸泡,以免影响食慾或消化。

6、扭伤红肿期间,若有伤口,不可浸泡,以免刺激伤口发炎。

7、有高血压、气喘、心脏病者,浸泡时间宜缩短为15分钟,

若无不适,再增加浸泡时间。

8、浸泡后若流汗,应擦乾汗水,休息一下,再外出;

因此时毛细孔大开,若吹到风,容易感冒。

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【盐水泡脚有六大奇效】

一、盐水泡脚可以治脚气。

这是因为食盐有很好的杀毒除菌功效,而把食盐放入热水中,利用水中热力,那幺皮肤可以更好的吸收盐水的杀毒除菌成分,就可以实现盐水泡脚治疗脚气的功效。

二、盐水泡脚可以清洁脚部。

因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具有很强的清洁能力,用盐水泡脚就可以清洁脚部。

三、盐水泡脚可以去角质。

因为食盐有去角质的作用,所以把食盐放入热水中进行泡脚,就可以利用热水中的热力增强去角质的作用。

四、盐水泡脚可以补肾、抗衰老。

因为我们人体脚部离心脏是最远的,所以血液供应非常少,而式样盐水泡脚,就可以让盐水的有效成分进入肾和心脏,并且促进血液循环,已达到补肾、抗衰老的好处。

五、盐水泡脚可以治感冒。

盐水泡脚促进血液循环,去除足部的寒气,这样就可以达到治疗感冒的作用。

六、盐水泡脚可以助眠抗衰。

经常用盐水洗脚,再配以按摩涌泉等穴位,能促进局部血液循环,有助眠抗衰之效,还能治疗感冒,甚至可以增强记忆力,使头脑感到轻鬆。

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盐水洗脚的方法:一般在半盆热水中加半调羹盐,水温可稍高一些。但脚部如有伤口,盐水洗脚应暂缓进行。

乾宁斋老中医:安全泡脚有禁忌

第一,泡脚时间不宜过长,以15-30分钟为宜。

泡脚时血液会流向下肢,脑部易供血不足。

心脑血管疾病患者、老年人如果感到胸闷、头晕,应暂时停止泡脚,休息一下。

糖尿病患者末梢感觉能力差,应由家人先试水温,防止发生烫伤。

第二,饭后1小时内不宜泡脚。

吃完饭后,体内大部分血液流向消化道,如果饭后立即用热水泡脚,本该流向消化係统的血液转而流向下肢,日久会影响消化吸收而导致营养缺乏。

因此,最好饭后1小时再泡脚。

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第三,中药泡脚最好用木盆。

铜盆等金属盆中的化学成分不稳定,容易与中药中的鞣酸发生反应,生成鞣酸铁等有害物质,使药物的疗效大打折扣。

第四,儿童不宜用过热的水长时间泡脚。

因为足弓是从儿童时期开始形成的,因此要从小注意保护。

如果常用热水给小儿洗脚,足底的韧带就会变得鬆弛,不利于足弓的形成和维持,容易形成扁平足。

第五,女性经期别自己乱用中药泡脚。

女性经期出现的问题比较複杂,如果不能辨清原因就用中药泡脚,不但不会起到舒缓的作用,还可能会加重痛经等癥状。

因此,如果女性希望用中药泡脚的方法来达到治疗痛经等经期健康问题的目的,最好能够谘询医生,根据自身情况对症用药。




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